麻辣烫的粉应该分哪种粉,像苕粉肥羊粉黄面条这类的面比较抗煮,熟的慢,最好先煮,粉丝一般都细,熟的快,但是坨的也快。而且吃麻辣烫的时候有没有发现面筋都是后煮的,面筋烫几分钟就可以出锅吃了,不知道大家是喜欢吃麻辣烫还是麻辣拌呢