肯定要说些感谢的话，诚恳朴实、自己的心里话最好，不要太长，简短就行。比如：领导为我的事操了不少心，非常感谢领导对我的关心和帮助，我将铭记于心。我敬领导一杯酒。

和领导吃饭敬酒，要会说客气话敬酒词，如：我先敬领导一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬。