能做。做出来口感不如青的好。记的儿时奶奶做醉枣都是上树上一个一个的摘下来，不能打以免枣皮破损不完整，用干净抹布擦干净，把坛子洗净晾干，把枣整齐的摆坛子里，倒入粮食酒，用泥巴把坛子口密封上，过段时间就可以吃了，醉好的枣是红色的，有浓浓的洒香。