食人鱼可以吃的。

首先食人鱼无毒,它的口感类似鲳鱼,鱼身比白鲳厚实,其次口感不像鲷鱼、石斑鱼那麼细致,但是较有嚼感,鱼腹肉最嫩,鱼皮胶质厚。食人鱼也称食人鲳,是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼,是水虎鱼(Piranha)的一种