食材清单

回锅肉 250g 、 苦瓜 一根 、 青椒 100g 、 楠竹笋 100g 、 盐 适量即可 、 味精 、 老抽 、 姜 、 蒜 、 白糖 、 花椒 、 辣椒酱

烹饪步骤

1、准备原材料，苦瓜煮熟油络两面黄，竹笋煮好清水洗净，青椒切好放少许油加盐先炒一下备用。

2、肉先放眼老姜花椒煮熟后切片这样比生肉切片要好吃一些，然后放锅里炒至出油（不要放菜油之类的，自然会出油的），炒至变窝卷了，放姜蒜，辣椒酱，老抽炒匀加白糖提味

3、然后放笋子炒，再放青椒苦瓜翻炒入味，加味精起锅。