捞汁小海鲜放冰箱更入味，是因为放冰箱后温度下降水分蒸发汤汁味道更浓郁所以容易入味，如果放外面时间长一点也能入味只是外面温度高海鲜容易坏或者有异味，那样的话就算入味也不能吃了，而放冰箱冷藏保存的捞汁小海鲜保鲜时间更长效果更好。