1、饯行酒，朋友远行。送行酒，也是远行，但归期无望。

2、壮行酒，此去生死未卜才喝，荆轲刺秦时高渐离为其所喝的就是壮行酒。

送别酒最重要的是要情真意切，将离愁别绪与祝福共同寓于酒中。当下离愁别绪却有所淡化，但心情以及寄托的情感不减当年。