应该是发霉了，花椒面长毛了，已经发霉变质了，而且味道也变了。用上这种花椒面，不仅不能増加食材的美味，且会使原本的食材变味。吃了发霉变质的东西，对身体健康有害。

花椒是一种味道特殊的佐料，炒菜拌馅都少不了。花椒适合低温保存，且防止受潮。花椒不宜久放，存放久了会变味。