这个没有一定量的，如果非要比例的话，应该是2:1，鸡粉要多于味精。因味精是控制味道的，鸡粉或是增鲜提味的。另外传统菜肴中一般味精和鸡精选择其一就可以不用两则都放，相对口味重些的特色菜肴才会相对两者适当放入。我非常喜欢鸡粉。味道鲜！