食材 取一些萝卜
先将萝卜清洗干净，然后切成条状或者切片，将萝卜摆到微波炉的盘子里，放进微波炉两分钟后取出即可。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。
怎样用微波炉做萝卜干
有时候怕油烟懒得动锅灶时，也就偷懒用微波炉做菜。
味道和明火自然不同
可到也别有一番滋味。
秋天的时候晒了一些萝卜干，分袋装了冻冰箱里
冬天就和肉肉们混在一起
一道口味好，又下饭的菜就诞生啦。
【鸡丁萝卜干】（西班牙Lekue料理汤盒 ）
材料：萝卜干一份，鸡腿一只。
郫县豆瓣2汤匙，生抽1汤匙，油1汤匙，水淀粉少许。
做法：
1、萝卜干提前浸泡半小时至软。鸡腿剔骨切小块。
2、放入容器中，加入郫县豆瓣，生抽，油拌匀。倒入料理盒中，或者直接在料理盒中拌也可，盖好。
3、微波高火5分钟，取出搅拌一下，继续高火4分钟。取出后倒入水淀粉继续1分钟即可。
