肉馅的饺子，可以搭配的菜有很多，根据自己的喜好和口味可随意搭配。

如果是猪肉的肉馅，一般可以搭配韭菜，白菜，芹菜，荤香，这些都是比较好吃的，也是比较大众的吃法，这几种菜和猪肉搭配，能够突出菜和肉的味道的鲜美。

如果是牛羊肉馅的饺子，可以搭配洋葱和大葱，这样可以去除肉的膻味。