冷冻的虾米常温能放3天，虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。淡黄色的虾米口感更软，味道会更香浓。而白色虾米口感会比较干，对于不同口味的人来说，对于这两种虾米的喜爱程度。