是可以吃的。皂角籽是种子即是果实，名为皂角米，又叫雪莲子。皂角籽具有丰富的营养成分，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，而且还富含丰富的植物性膳食纤维胶质、植物胶原蛋白、氨基酸等，可以起到润泽肌肤的作用。

还可以与桃胶、雪燕一起熬煮食用，做成天然的桃胶雪燕，具有美容养颜，滋阴补肾的功效。

皂角的果实能吃吗

皂角的果实是可以吃的，本人就吃过的。特别是包裹着果仁的那层富有弹性的那层膜营养价值更高。当然了皂角的果实不可多食。