喝酒是一门艺术，不在于喝了多少，在于和谁喝、怎么喝、说什么，只有都符合场合，应情应景，才让一场酒喝的有价值，所以喝了半天，最后提酒的人没有选对反而可能闹得不愉快，失去了喝酒的意义。

一般来讲，按照山东的习惯第一杯酒是由主人来提，最后一杯酒由主陪提议最尊贵的主宾来提，这样有主有宾，相互呼应，才是圆满。