用料：适量，姜 1块，蒜 4-5瓣，调料包 1包，葱 1根，料酒 50ml，生抽老抽 适量，盐 适量

步骤 1米醋加入水中浸泡羊蹄

步骤 2用刀子刮去残余的脏东西

步骤 3再用醋水搓洗几遍，干净即可。

步骤 4下凉水锅过水，撇去浮沫，再用清水漂洗一遍。煮的过程忘拍了。就是把所以料下入锅中开锅之后小火煮至软烂脱骨即可。大概1各小时多一点，软烂就可以了。