糯米蛋糕含糖量高。

因为其中里面的糯米营养价值很高，但是它所含的糖分也比较高，研究发现，在100克左右的糯米中，糯米的含量可达15%以上。因此，糯米就属于高糖食品。糯米在市场上主要有两种，一种是长糯米，另一种是圆圆的糯米，其中圆糯米的含糖量高于长糯米。此外，糯米的GI指数是93，这是典型的高糖食品。