刀片豆的做法和配方

酱腌刀片豆

菜谱食材

蒜 适量 酱油 适量 糖 适量 陈醋 适量 刀豆 适量

做法步骤

1、刀豆洗净备用。

2、将刀豆切成一厘米左右的小断。

3、切好的刀豆放入容器中，分别放入酱油6勺 、陈醋3勺、白糖3勺。按2：1：1的比例放。

4、最后放入切好的蒜粒，喜欢吃辣的可以放入辣椒。

5、最后倒入适量凉开水，水刚好没过豆豆就可以了，最后盖上盖腌上一天即可。

刀片豆的做法和配方

刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐。【做法】①刀豆洗净掐去两头，中间切开分成两段。

②炒锅烧热放油，放入刀豆转小火煸炒变色，表皮起皱断生，转中火，加少量水烧开，翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘。

③炒锅烧热放油转小火，放葱末，蒜末炒香，放少许甜面酱，少许豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、适量盐，加少量水中火收汁，浇在刀豆上即可。