主料：

鲢鱼1条

辅料：

香菜2根

油1汤匙

醋2汤匙

胡椒粉5克

盐8克

料酒1汤匙

葱适量

步骤1

主辅料： 鲢鱼、香菜梗

步骤2

在白鲢鱼背部划两刀，保证入味。

步骤3

香菜梗切段。

步骤4

起锅热油，放入葱段炒香。

步骤5

放入白鲢鱼。

步骤6

旺火，烹入料酒。

步骤7

然后烹入香醋去腥。

步骤8

加清水，水要稍微多一些。

步骤9

大火烧开后加盐调味。

步骤10

中火烧制10分钟左右。

步骤11

加胡椒粉、香菜梗。

步骤12

再次加适量香醋提味。即可关火

步骤13

出锅装盘，即可上桌