用料

排骨100克，藕一小节，葱少许，姜少许，料酒少许，盐适量

做法

1/7 排骨事先浸泡去血水

2/7 加葱段，姜片，料酒，开大火煮

3/7 煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖

4/7 藕洗净切厚片

5/7 炖煮45分钟后加入藕片

6/7 加盖继续炖煮40分钟

7/7 起锅加少许盐，撒上葱花即可。