蛋糕或面包里会用到甘油吗

蛋糕或面包里会用到甘油。甘油是食物中经常会添加的一种甜味剂和保湿剂，多数是被用在了食物和乳制品中。另外，甘油的用处还有很多，适用于水溶液的分析、溶剂，还可以作为发酵的营养剂、润滑剂、化妆制品等，作用非常的全面，但是甘油是没有毒的，是可以放心使用的。甘油根据用途可以有1700多种

蛋糕或面包里会用到甘油吗

蛋糕或面包里会用到甘油

甘油，又名丙三醇，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫，常用作保湿剂、甜味剂、防冻剂、增塑剂、乳化剂等。

食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。

蛋糕或面包里会用到甘油吗

会用到甘油。

蛋糕里面放的甘油是食用甘油。食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。