公的母的都会说话，不过公的更活泼一点，大部分的鹦鹉都有学舌的能力，不过有的能力强，有的能力弱。

通常大型鹦鹉更容易学会说话，而且模仿的也更像，比如大绯胸鹦鹉、灰鹦鹉、亚马逊鹦鹉、葵花鹦鹉等。

小型鹦鹉中虎皮鹦鹉算是学的比较快的，而且只要耐心教。