红鲟当然有人人工养殖。也有人工养殖中华鲟

一般有人工养殖的中华鲟,中华鲟属于一种体型比较大的肉食性鱼类,有“水中大熊猫”之称,在饲养时需要将水温保持在14-24℃,不宜高于33℃,同时还要求水的透明度在30cm以上,水体中的氨氮含量不超过0.2mg/L