304不锈钢做餐具比401不锈钢更适合。304不锈钢是含铬镍合金不锈钢，含铬镍含量较高，耐腐蚀性好，防锈能力强，对于餐具受潮湿丶清洗丶饭菜调味料丶油烟等腐蚀影响，不会生锈。

401是含铬不锈钢，铁素体金相组织，耐腐蚀能力低，餐具使用后会生锈。