开出汇票就是指企事业单位在办理对外结算时，以出具银行汇票的形式付出结算款项。汇票（全称银行汇票）是一种即期票据，出票人向开户银行申请开具汇票，银行根据付款人申请，审核无误后，从付款人账户中扣除汇票票面款项，持票人据以办理资金入账，出票行见票后无条件付款的票据。