碘淀反应可以用于鉴别乙醛和甲基酮。

由于乙醛中与羰基碳原子相连的α—C上有三个α—H可以完全被卤素取代，生成的三卤取代物中，卤素的强吸电子作用使得羰基碳原子上的电子云密度降低，碱性条件下极易与亲核试剂进行加成，使碳碳键断裂，形成三卤甲烷（卤仿）和羧酸盐。

碘淀是具有特殊臭味的黄色固体，水溶性小，易析出，反应速率快，可用于鉴别乙醛和甲基酮。乙醛和溴的碱溶液反应有碘仿生成。