结构简式为：CH3COCH（CH3）。
物理性质：
1、性状：无色液体，有似丙酮的气味。
2、熔点（℃）：-85.9
3、沸点（℃）：79.6
4、相对密度（水=1）：0.81
5、相对蒸气密度（空气=1）：2.42
6、饱和蒸气压（kPa）：10.5（20℃）
7、燃烧热（kJ/mol）：-2261.7
8、临界温度（℃）：262.5
9、临界压力（MPa）：4.15
10、辛醇/水分配系数：0.29
甲基酮是甲基直接与羰基相连的一类化合物，化学式为CH3COR，R为任意基团。例如有毒的甲基异丁酮，就是该类化合物的代表。烷基或二烷基乙酰乙酸乙酯在稀碱作用下，进行酮式分解可得到甲基酮。
