放的。

冬菇去根洗干净，沥干水分后切成小粒，木耳用温水泡软，切碎。

节瓜刮去皮(节瓜又叫毛瓜、小冬瓜，可以用比较老的黄瓜代替)，切成一节节的，每节约4cm长，挖去瓤，把少许淀粉放在盅内。

鸡肉剁成末，加料酒、盐搅匀，加冬菇和木耳再搅匀，放入节瓜盅内。

节瓜盅上沾上少许淀粉在外面，盛碟上锅蒸，蒸大约10分钟即可。