1、锅底上和锅边上的油垢太厚，当达到燃点之后就会起火，采取的办法就是把粘贴在锅底和锅边上的油垢清除掉即可。

2、我们炒菜时都习惯于颠锅，当锅里的油脂在我们颠锅时，就会顺着锅底向锅沿的方向倾斜，有时颠的幅度一大，油脂就会与炉子上的火苗直接接触而燃烧起来，这时候我们把锅赶快放平，火就会立刻消失掉。