哈密瓜一年只结一次果，且它需要沙质土壤和阳光充足的条件下才能满足其正常的生长。一年四季，除了个别地区四季如春的以外，在新疆这边的瓜农每年只在九月十月开始丰收，这个时候哈密瓜已经甜度足够 ，口感丰富，饱受阳光的滋润照拂，可以离售卖了。