材料:燕鱼(250克)、油、盐、糖、料酒、姜、葱、蒜、老抽、胡椒粉。

做法:

1、燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净

2、放平底锅中火煎成两面金黄

3、放适量姜、蒜,放适量清水、料酒、老抽、糖,大火煮6分钟

4、加点盐、胡椒粉煮1分钟,撒些葱花即可。

平时我一般会这么做,味道还不错分享给大家做法。

葛燕的家常做法

1、买来的葛格燕杀好去内脏 洗干净 一般菜场买鱼的时候就给弄好了

2、把鱼两面抹上生粉锅里倒油煎黄拿出 锅里少许油放入葱姜炒一下把鱼下锅加水 大火顶5分钟 一定要大火炖开才能把鱼汤煮成奶色

3、大火五分钟小火放枸杞胡椒盐玉米切薄段 如果是老玉米提前煮熟

4、小火十分钟后关火 加入香油香菜蒜苗 一勺味极鲜