目前所有在市场上销售的盐产品都是加碘盐，每年在云南市场上的销售量达到30万吨（差不多有一座小山那么高）。平均下来，一个云南人一年大约要吃掉6公斤盐。由于加碘盐中碘的含量是根据人体所需制定的科学配方，这样的摄入量是符合云南人身体健康需要的。