保鲜库放鸡蛋零下2度不可以，会把鸡蛋冻坏。

鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一种食品，但鸡蛋对保鲜期有严格的要求，在常温下，一只鸡蛋超过一个星期就有可能发生变质。所以要把鸡蛋放入保鲜库中，保鲜以延长它的保质期，保鲜库的温度一般都调在零上2度到零上5度之间，在这个温度区间内，能有效抑制导致鸡蛋腐败变质的细菌滋生，从而达到鸡蛋保鲜的作用，如果是零下2度，就会达到鸡蛋的凝固点，蛋液就会凝固，从而导致鸡蛋冻坏。