答我们通常包饺子都水煮饺子，如果用一半发面一半死面做饺子皮，没等饺子煮熟，皮就会破开，那就成了片汤了，所以我们做水饺都不会用发面。但是，我们可以用发面做蒸饺子，蒸饺子也是非常好吃的，饺子皮很宣软，醮着酱料吃，味道也很鲜美的。