电压力锅内部的压力达到一定值时，控制电路就会得到感应停止加热，当压力下降到设置值时，电路就会开始加热，周而复始，直至定时时间完成。

如果在这个过程中有超压现象，就是电路的压敏控制有问题或加热底盘有污渍锅底与加热盘不密贴了，超压时锅内的压力会顶开排气阀向外排气，所以只要排气阀没有被卡住安全应该还是没有问题的。