古代开业叫一个字的说法是:开或者张。如《出师表》中“诚宜开张圣听，以光先帝遗德”的“开张”，古义是两个词，意思均为“扩大”，今义是一个词，指开业(多指商业部门)。古代对店铺的雅称

肆：是指店铺，表示为商店，如肆廛是指街市、店铺，肆宅是指店铺。

坊：是指工业者的工作场所和某些店铺，如油坊、茶坊等。

铺：是指商店，如饭铺、杂货铺、当铺等。

号：是商家的代号，如汇票号。

行：是营业机构、商行，如行铺是指商行店铺，行户是指加入商行的商户。

古代开店营业的各种叫法

开张开门打烊 的 烊字就是点火上灯，表示晚间营业的意思。其实古代不太用营业这类词，一般开门营业的话，门口挂一张望子，就是一面旗帜或者一副招牌。例如酒店 一般旗子上就写个“酒”字 当铺的话，招牌上有个“档”字，药铺就写个“药”字。

打烊了就撤了招牌或者望子，表示下班了，或者不撤招牌，只用木板从外面把门窗封上，让人一看就知道已经关门了。

一般还是要撤招牌的比较多，因为招牌都很重要，代表着信誉和声望，人不在都要保管好，免得被砸了招牌什么的~