高压锅可以直接放热水进去。高压锅煮饭时，都是先把水加热烧开才开始加压的，用热水直接煮饭可以节约时间，但是要看煮什么，如果是煮米饭，可以直接用热水，要是用高压锅炖汤，应该凉水下锅，经过加热加压的过程，多出来的汤味香浓，口感更好喝的。

高压锅可以放热水吗

可以的，可以缩短做菜的时间，高压锅的原理把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。完全可以，这样还可以加快做饭的速度。