塑料瓶腌菜时不用再添水。我们知道，要腌的菜都是时令新鲜菜，而新鲜菜中都含有水份，再腌的过程中，当我盐与新鲜菜揉搓的过程中，都会有很多水份溢出，连同这些溢出水份也叫菜汁，装进塑料瓶中，压实，密封即可，如果画蛇添足式的另加进水份，相反或使腌菜变质发臭。

塑料瓶腌菜用添水吗

不用添水。但是个人觉得最好不要用塑料瓶腌菜，因为非常不卫生。很多塑料，尤其是那种矿泉水瓶子，都是一次性的，不能二次使用。会溶出增塑剂，增塑剂是慢性毒药，危害极大。用传统的坛子，罐子比较好。