可行，生蚝很鲜美，喜欢吃生蚝的人很多，开生蚝店应该会生意兴隆的。生蚝店应该主打生蚝，但是也要卖其他的海鲜。这样商品很丰富，顾客的选择也很多，顾客就会常常来光顾生蚝店。

早上先去海鲜批发市场批发生蚝和其他海鲜，运回店里清洗加工，等着顾客上门来下单，要吃蒜香生蚝还是其他口味的生蚝。