松鼠主要以植物的果、花、叶为食，偶而也摄取一些动物性食饵。它们除了吃野果外，还吃嫩枝、幼芽、树叶，以及昆虫和鸟蛋。

秋天一到，松鼠就开始贮藏食物，一只松鼠常将几公斤食物分贮存，有时还见到松鼠在树上晒食物，不让它们变质霉烂。这样，在寒冷的冬天，松鼠就不愁没有东西吃了。