白腰更好吃。

红腰指的是羊的肾脏，而白腰指的是羊的睾丸。

红腰与白腰分别对应羊的肾脏和百睾丸。红腰与白腰是在吃羊肉串的时候对其二者（羊肾脏与睾丸）的俗称。

白腰为外肾，，食用后对身体的帮助是比较大的。

作用方面是有很大区别的，所以它们之间的区别是很好区分的。