基围虾300克，大蒜半头，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽2勺

1、首先将基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。

2、然后将锅内热油，把基围虾煎变色。

3、继续放入蒜末和姜末炒香。

4、接着放入料酒，生抽和半碗水，盖上锅盖，小火煮焖约5分钟。

5、最后收干汤汁装盘即可。