主料：

排骨250g

小米半杯

辅料：

十三香适量

白胡椒粉适量

腐乳适量

生抽2勺

辣椒油1勺

豆瓣酱1勺

蚝油半勺

做法：

1、 糯小米提前浸泡两小时。

2、 排骨浸泡两小时，中途换水两次，去除血水。

3、 将排骨洗净捞出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蚝油拌匀。

4、 倒入一勺辣椒油。

5、 放入郫县豆瓣酱拌匀。

6、 将拌匀的排骨平铺在盘里，放冰箱腌制一小时。

7、 电压力锅中放蒸架，将排骨放入蒸制十五分钟即可。

8、 小米蒸排骨，有葱花可以撒上点，会更香