海南豆腐干做法

做法如下:

食材：豆腐1000克、食盐50克。

准备配料：将装着干一点的老豆腐的塑料袋底部剪几个洞，让豆腐沥干水分，将豆腐用刀改成稍小一点的豆腐块，在豆腐上均匀的撒上食盐腌一会。

晒豆腐块：将腌好的豆腐块放在太阳下晒，观察豆腐块的颜色，晒干后慢慢变黄，待豆腐干晒干水分，变硬变黄后，就可以收在冰箱中，要吃的时候再取出来食用即可。

海南豆腐干做法

原料：老豆腐、盐。

做法步骤：

第1步、买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。

第2步、把盐放在盆里，加一小点水。

第3步、把豆腐的每一面都裹上盐水。

第4步、排好放在通风的架子上。

第5步、放太阳底下晒一整天，等上面一面变色了再翻，没变色，不用翻。如果晒一天没变色，可以晒两天。

第6步、晒好了，准备烘了。

第7步、小火慢烘。

第8步、两个小时，搞定。

第9步、可以用来炒肉了。

海南豆腐干做法

可以有做法一：

1、五花肉买回来之后清洗干净，然后切成大块儿，放入锅中煮至筷子能轻轻穿透，捞出晾凉。吃的时候将肉块切成薄片，生姜切末。

2、把香干、酸萝卜分别切成薄片，青椒切块儿，泡椒切段备用。

3、锅中倒入少量食用油，油温3成热的时候将肉片倒入锅中，放入姜末，中小火慢慢将肉片中的油脂炒出来。

4、等到肉片微微卷曲变透明状，加入白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、将所有的配菜倒入锅中翻炒几下，最后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。