地瓜=红薯，只不过有白肉，黄肉的，个人感觉黄肉的好吃。

黄肉的红薯外形细长，颜色呈淡粉色。因为这种红薯含糖量较多，煮熟后会呈红黄色，吃起来非常香甜可口，尤其适合烤地瓜。

白肉的红薯比较粗短，皮色为深红色或紫色。因为这种红薯淀粉含量高，煮熟后果肉呈白色，吃起来又甜又面。