旱小麦包括冬小麦和春小麦。而冬小麦是指秋季播种的小麦。

旱小麦就是平时所说的小麦。小麦不分旱小麦和水小麦。不论是冬小麦还是春小麦都是旱地种植。所以说旱小麦包括冬小麦和春小麦。

冬小麦秋季播种。经过冬冻第二年春末夏初收获。冬小麦主要分布长江以北至华北地区。东北和西北为春小麦。

小麦是我国重要的粮食作物，华北平原、四川盆地、江汉平原，江淮平原等都是重要的小麦产区。