冷冻盐水和冷冻水的冷冻温度不一样。

冷冻盐水由于水中溶有盐，与水形成了离子键，可以吸收更多的热量，使其结冰温度可以得到零下18℃。用于需要对物质进行低温冷却循环，而冷冻水中只有水这个单一成分，其温度一般是零度，所含的热量较少，用于一般冷却。