百合属多年生草本植物，从古至今别名甚多，有山丹、倒仙、中庭、摩罗、中逢花、百合蒜、夜合花等，是我国传统名花。百合在我国有着悠久的栽培历史，早在先秦时期人们就认识到百合的作用，现存的经典著作《神农本草经》中记载：“味甘平。主邪气心痛，补中易气，生川谷。吴普（三国医学家）曰：百合一名重迈，一名中庭，生冠朐及荆山。”