种豆芽一般根据不同的豆类和天气决定需要几天的，夏季和冬季，黄豆和绿豆，有区别的，绿豆4-5天，黄豆7-9天，一般来说冬季要比夏季长一些。但是一般在十天内生长起来的，而且一般豆芽发5-7天就可以了，如果温度到了20多度的话，4天就可以吃了。