好吃

骨巨舌鱼的鱼肉很好吃。骨巨舌鱼肉可制成干品或燕腌制品，牙齿晒干后可用来代替锉具，巨骨舌鱼是南美大陆最大的淡水鱼，主要生活在南美洲的河流中。但是巨骨舌鱼已进入非常罕见，鱼种行列被世界自然保护联盟红色名录列为频危保护动物，对其捕杀进行了严格管制。