莲花的花单生，两性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分组成。莲是多年生浮叶型水生草本植物，根状茎肥厚，直立或匍匐。

叶二型，浮水叶浮生于水面，圆形、椭圆形或卵形，先端钝圆，基部深裂成马蹄形或心脏形，叶缘波状全缘或有齿沉水叶薄膜质，柔弱。

花单生，花有大小与颜色之分，浮水或挺水开花萼片4 枚，花瓣、雄蕊多。果实为浆果绵质，在水中成熟，不规律开裂种子坚硬深绿或黑褐色为胶质包裹，有假种皮。